Domanda
La dieta paleo è biblica?
Risposta
La dieta paleolitica (o paleo) prende il nome dall'era paleolitica e dalle presunte abitudini alimentari di coloro che vivevano in quel periodo. Le diete paleo sono anche chiamate diete dell'età della pietra, di cacciatori-raccoglitori e di cavernicoli. La dieta paleo è stata concepita in base all'idea che il modo più sano di vivere sia quello di mangiare solo gli alimenti che si presume venissero consumati durante il Paleolitico, o "uomo delle caverne": pesce, carne, uova, noci, verdure a foglia verde, ecc. Tutti i gruppi di alimenti associati all'agricoltura o alla lavorazione, come gli zuccheri, il pane, l'alcol e i latticini, sono esclusi dalla dieta paleo.
La dieta paleo è nata negli anni '70 dal lavoro del gastroenterologo Walter Voegtlin ed è stata vista come un modo per migliorare la salute. Le idee di Voegtlin sono state ulteriormente sviluppate e promosse da Stanley Boyd Eaton e Melvin Konner e portate alla popolarità attuale dal libro del 2002 The Paleo Diet di Loren Cordain. Altri esperti di alimentazione non sono d'accordo con i presunti benefici per la salute della dieta paleo. Tra gli oppositori c'è Michael Pollan, autore di numerosi best-seller sull'alimentazione e l'agricoltura, tra cui Cooked: A Natural History of Transformation. A proposito dei sostenitori della dieta paleolitica, egli afferma: "Essi partono dal presupposto che le opzioni disponibili per i nostri antenati cavernicoli siano ancora presenti". Ma, "a meno che non siate disposti a cacciare il vostro cibo, non è così". Che la dieta paleo sia salutare o meno, la nostra domanda riguarda quanto sia biblica la dieta paleo.
Non c'è nulla nelle Scritture che ordini ai cristiani del Nuovo Testamento di mangiare in un certo modo. Anzi, furono proprio le restrizioni alimentari a impedire ai credenti ebrei di accettare inizialmente i cristiani gentili nella loro comunione. Dio diede quindi istruzioni specifiche a Pietro attraverso una visione, riportata in Atti 10:9-16. In questa visione, il Signore presentò tutti i tipi di cibo che erano stati offerti ai credenti ebrei. In questa visione, il Signore presentò a Pietro tutti i tipi di animali proibiti e gli ordinò: "«Pietro, alzati, ammazza e mangia!»" (Atti 10:13). Sebbene questa visione avesse lo scopo di insegnare a Pietro che il messaggio del Vangelo era aperto a tutti gli uomini (Atti 10:34-35), essa rimosse anche le restrizioni alimentari che Dio aveva imposto a Israele attraverso la Legge mosaica (Levitico 11; Deuteronomio 14:1-21).
Paolo aggiunge chiarezza a questa idea in Romani 14. Discute in dettaglio la discussione in corso nella Chiesa su quali cibi fossero considerati accettabili. Chiarisce che "l'uno crede di poter mangiare d'ogni cosa, mentre l'altro, che è debole, mangia solo legumi. Colui che mangia non disprezzi colui che non mangia, e colui che non mangia non giudichi colui che mangia, poiché Dio lo ha accettato" (versetti 2-3). Poi, nel versetto 14, Paolo dice: "Io so e sono persuaso nel Signore Gesù, che nessuna cosa è immonda in se stessa, ma chi stima qualche cosa immonda, per lui è immonda".
Quindi l'idea che una dieta sia più biblica di un'altra è una falsità. Ci sono programmi dietetici, come il Piano di Daniele, che prendono il nome da personaggi biblici, ma questo non significa che tali diete siano ordinate da Dio. Parlando di preoccupazioni, Gesù si sofferma sulla nostra attenzione spesso sbilanciata verso il cibo e le bevande: "Perciò io vi dico: Non siate con ansietà solleciti per la vostra vita, di quello che mangerete o berrete, né per il vostro corpo, di che vi vestirete. La vita non vale più del cibo e il corpo più del vestito?" (Matteo 6:25). Per quanto sia facile ossessionarsi con le cose materiali temporanee, la nostra attenzione principale deve essere rivolta alle cose spirituali eterne. Le mode come la dieta paleo tendono a distrarci dalla prospettiva eterna che è così importante per il cuore di Dio.
Come cristiani, il nostro corpo è il tempio dello Spirito Santo (1 Corinzi 3:16; 6:19; 2 Corinzi 6:16). Dovremmo prendercene cura in modo da servire efficacemente gli scopi di Dio (1 Corinzi 9:27). Ma inseguire le diete alla moda, nel tentativo errato di renderci più santi, significa inseguire il vento. Dobbiamo controllare il nostro corpo (Romani 12:1-2), i nostri appetiti (Proverbi 23:2) e i nostri pensieri (2 Corinzi 10:5). Dobbiamo lasciare che sia solo lo Spirito Santo a dirigere le nostre decisioni di vita (Efesini 5:18). Se Dio indica a uno dei Suoi figli di seguire la dieta paleo, può farlo con la coscienza pulita. Ma non dobbiamo mai pensare di essere in qualche modo più vicini a Dio in base al tipo di cibo che mangiamo o non mangiamo. Come ha detto Gesù, "Non c'è nulla di esterno all'uomo che, entrando in lui, possa contaminarlo; sono invece le cose che escono da lui che lo contaminano" (Marco 7:15).
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